Ингредиенты :: Фрукты, ягоды и орехи :: Сублимированные фрукты и ягоды

Клубника сублимированная кусочки 1-5 мм, 10 г

КОД: к10748

Клубника сублимационной сушки, нарезанная кусочками 1-5 мм.

70.00 Р

Нет в наличии

Клубника сублимированная (слайсы), 500 г

КОД: к9820

Свяжитесь с нами насчёт цены

Нет в наличии

Клубника сублимированная (слайсы), 50 г

КОД: к5967

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды. Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Натуральная клубника, порезанная слайсами, сублимационной сушки.

240.00 Р

Нет в наличии

Клубника сублимированная (слайсы), 1 кг

КОД: к9808

Свяжитесь с нами насчёт цены

Нет в наличии

Клубника сублимированная (кусочки 5-10 мм), 50 г

КОД: к7756

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды. Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.

232.00 Р

Нет в наличии

Клубника сублимированная (кусочки 1-5 мм), 50 г

КОД: к8402

210.00 Р

Нет в наличии

Инжир сублимированный, слайсы, 25 г

КОД: к10482

Сублимированные слайсы инжира используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

185.00 Р

Нет в наличии

Инжир сублимированный Vitazine, Россия 36 гр

КОД: инж.-суб-36

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды. Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Сублмированный инжир одна из новинок разделе сублимации.

351.00 Р

Нет в наличии

Инжир сублимированный Bakerika, слайсы, 20 г

КОД: к10823

Сублимированные слайсы инжира используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

210.00 Р

Нет в наличии

Гранат сублимированный, зерна с косточкой, 20 г

КОД: в251174

Используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

210.00 Р

Нет в наличии

Вишня сублимированная (целые ягоды), 50 г

КОД: к5966

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды. Сублимированная вишня может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.

250.00 Р

Нет в наличии

Вишня сублимированная (кусочки 2-10 мм), 50 г

КОД: к7755

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды. Сублимированная вишня может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.

214.00 Р

Нет в наличии