Клубника сублимированная (кусочки 5-10 мм), 20 г

Главная/Ингредиенты/Фрукты, ягоды и орехи/Сублимированные фрукты и ягоды/Клубника сублимированная (кусочки 5-10 мм), 20 г

Написать отзыв

Задать вопрос

КОД: кл-суб-20

185.00 Р

В наличии

Кол-во:

+ −

Варианты оплаты

Наши преимущества

— Товары в наличии на складе
— Оперативная доставка
— Прямые поставки
— Различные способы оплаты
— Отличная цена

Описание
Особенности
Отзывы

Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов в ягодах и фрутках? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования ягод остается до 96% полезных веществ свежей ягоды.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Сублмированная клубника одна из самых популярных позиций в разделе сублимации.